锅中做80度左右的最适开水，香菜、冷天凉菜

　　原料：毛肚、暖胃将毛肚、清香红菜椒、拌毛黄瓜。最适

　　做法：

　　1、冷天凉菜子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、暖胃红菜椒切丝、清香香菜切段，拌毛黄瓜切丝、最适盐、冷天凉菜绍酒、暖胃香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。清香盐、拌毛盐、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、子弹头干辣椒、

芝麻、熟芝麻、加少许蒜茸、红辣椒油。花椒、侵出香味，盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、鸡精调成香辣汁，大蒜拍成蓉，放绍酒、黄瓜丝、醋、胡椒粉、红椒丝、

　　调料：蒜、

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