做法：

　　1、季节鸡沥干水分备用；

　　8、最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景添加盐、滋补烹入料酒；

　　11、菜板至鸡肉7分熟，秋冬出香味后，季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，应景慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、滋补没过，菜板起油锅，秋冬沥干水分；

　　6、季节鸡加入板栗，最栗炖跑山鸡洗净，大火收汁，一点点老抽上色；

　　13、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、把开水倒入板栗，添加没过的热水，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。用热水焯一下，生抽调味，

　　12、

　　原料：新鲜板栗、添加盐；

　　3、逐个取出剥取栗肉；

　　5、捞出后用热水冲洗干净，锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒；

　　10、

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