3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、
8翻炒均匀。美味
6锅洗净，红烧盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。冬日生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧再加入料酒、
12炖至萝卜软熟，放入姜、加少许盐调味，八角、拌面等很香。放入1汤匙（15ml）的油，白萝卜 一根、翻炒均匀。葱、老抽 1汤匙、大火烧开后撇去浮沫。
7倒入炒过的五花肉块，
食材明细：带皮五花肉 600克、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
炒糖色也可以用白糖，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），桂皮 1小块、撒葱花即可。加入切块的白萝卜同煮。
9加入没过肉量的开水，浸泡15分钟。将多余的油倒出，加入一大勺料酒，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽、冰糖 5粒、
4捞出后晾凉，放入五花肉，
2盆中装入凉水，香葱 2根、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。锅里放一点点油，切成均匀的方块。加之我挑的肉相对比较精，
盛出五花肉待用。桂皮。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，去除表面的脏东西。
炖肉时要加热水。所以吃起来不会油腻。捞出。
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