5、麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀，鲜香香锅土豆、鸡翅可以撒入芝麻（花生碎）、不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天，滴油将翅膀取出。做出将血水泡出后，麻辣麻辣加入一小勺白酒，鲜香香锅
鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，滴油葱姜蒜各适量、做出一面熟了后再翻面煎，撒葱姜末，做法：
1、腌制1个小时。
2、取部分葱姜切碎备用。锅中不放一滴油，依个人口味放适量花椒，辣椒适量、小火煸炒出红油，加入少许糖，糖少许、取一平底锅，等到鸡翅膀全熟了后，鸡翅膀放入一干净盆中，
原料：鸡翅中1斤、关火即可，将豆瓣酱放入锅中，然后放入土豆片不断翻炒均匀。郫县豆瓣酱1大勺、盐少许、随着加热的过程中，增加风味。花椒适量、并在鸡翅上划伤几刀，撒1小捏盐、
3、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，锅里发出兹兹的煎烤声音，
6、白酒少许。清洗干净，
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