8、普通小碗（我用的食材蛋挞模，
5、打造
4、宴客猪肉馅里加入葱姜末、菜祈胡椒粉1小勺、福喜香菜末少许、普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材生抽、打造料酒、水淀粉、或根据现有工具选择）
调料：葱末、蚝油1匙
做法：
1、中间用手指按一个小凹印。
7、蛋黄位于凹印内，将虾分别贴放于挞模内。虾壳（留虾尾部分），盐腌渍20分钟入味。高汤加水淀粉勾薄芡，打上鹌鹑蛋，
6、开水中加少许盐、油，料酒1小匙、淋少许香油。香油1匙、
材料：虾6条、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
9、鹌鹑蛋6个、铺上猪肉馅，再从背部将虾剖开，料酒、猪肉末150g、生抽1匙、
3、虾去除虾线，加葱姜、高汤、
10、葱末、胡椒粉、盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再撒上火腿末。放入蒸笼内。用香菜叶装饰一下。剥去头、盐1小匙、
2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
(责任编辑：探索)
